1、茄子和土豆滚刀切好，辣椒掰成小块。
3、锅里不用放太多油，能没过蔬菜即可。
5、土豆时间久一些差不多五分钟，色泽即可金黄。
7、全部捞出来控掉多余的油。
9、蒜爆香。
11、加入刚调好的调料，再加入控好油的蔬菜，翻炒一会，收汁即可。
