1、豆腐先用清水浸泡10分钟，取出多余的豆腥味。
3、把青红椒洗干净，切成大小适中的三角形。
5、姜蒜，切成末。
7、锅中烧油，放入蒜末，豆瓣酱翻炒出红油。
9、翻炒到配菜段生，在放入蒜苗叶翻炒均匀，在放入适量的白糖盐翻炒均匀后出锅。
