1、首先将排骨加料酒姜片焯水，
2、将西梅放在温水中泡开备用，
3、锅中热油下冰糖炒糖色，
4、倒入排骨翻炒均匀加入生姜大葱，
5、往锅中倒入西梅水，
6、加适量食盐，小火焖煮20分钟，
7、出锅后撒上芝麻，一盘美味的西梅排骨就做好了。
