怎么巧做麻辣香锅

1、食材准备好洗干净，莲藕先切成片泡水避免氧化；黄瓜切成细条；白菜切成小块；虾剪掉半个虾头去虾线

2、土豆切片泡水去掉多余淀粉；要下锅前沥干水分即可；鸡翅在两面分别划迷撞笸痉两刀，可以用一点盐和蚝油腌制十分钟左右；五花肉切成肉片；丸子对半切开；午餐肉切片

3、烧热锅嘉实粮油先煎五花肉，一面微微焦黄后翻面拨到旁边，加入鸡翅一同煎炒节省时间

4、另取出一个锅加水烧开，同时在水中加入一点盐和油钱砀渝测（保证蔬菜不会被焯变色），把不容易熟的蔬菜先焯一遍，焯好菌菇，木耳，千张，西兰花，藕片等难熟的菜，焯七八成熟即可，捞出控干水分待用

5、五花肉片至两面金黄后盛出备用，鸡翅煎得翻面后拨至一边放入午餐肉一起煎炒

6、煎两三分钟后加入鱼丸等丸子

7、等丸子煎好时锅中其他的食材也差不多熟了，盛出备用

8、用锅里的余下的油煎土豆片～煎到两面微黄盛出

9、再倒入适量的油开始煎虾煎至虾壳微黄盛出，用剩下的油倒入大白菜翻炒几下也盛出

10、然后烧热锅，下入姜蒜葱辣椒爆香

11、放入麻辣香锅调料炒香，开中火炒匀

12、把之前处理过的食材全部放入锅中，大火不停翻炒，根据口味放入适量的盐

13、炒匀后即可出锅，称号后可以在上面撒上适量熟的白芝麻，更为喷香诱人