基围虾家常做法

基围虾属浅海海水虾，原污僻莆姆产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青渲兑乩馐睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

食材

基围虾 500g

葱 适量

姜 适量

辣椒 适量

黄瓜 适量

土豆 适量

洋葱 适量

藕 适量

蚝油 1瓶

海鲜酱 1瓶

胡椒粉 1瓶

酱油 1瓶

糖 适量

芝麻酱 1瓶

味精 1瓶

白灼基围虾的做法

1、将基围虾洗净，沥干水分。

2、锅内放水烧至沸腾，基围虾放入

3、见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后放入盘中即可

4、调料制作可按个人喜好随意组合

5、锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌

椒盐基围虾的做法

1、新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热

2、锅内入腌好的虾炸至完全变色即可盛出待用

3、另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可