1、锅置火上，倒油烧至四层热。
2、放入花生米炸至金黄时捞出。
3、控油晾凉。
4、香菜洗净切碎，拌入炸花生米中。
5、老陈醋、白糖、盐在一个小碗中做成调味汁。
6、倒入花生米中搅拌均匀即可，一道下酒菜大功告成。
