1、芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝，大蒜切碎备用
2、热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色
3、加芹菜断生，加香干翻炒均匀后加适量盐
4、加入蚝油翻炒，炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿。
5、出锅前放入一勺鸡精炒匀后淋入少许香油即可
