1、准备食材
2、把鸡砍成小块备用，蒜叶芹菜洗净切2厘米长备用
3、鸡肉冷水下锅放入姜片大火烧滚3分钟捞出冷水冲洗干净晾干备用
4、锅中放油惹祸油至8成热时倒入配菜大火快炒1分钟
5、锅中放橄榄油一杯油热至7成时倒入鸡肉中火翻炒至两面金黄色
6、鸡肉炒到金黄色后倒入一杯桂林三花酒一杯酱油大火翻炒15---20分钟
7、翻炒20分钟后锅里的汁也收到8--9成了，倒入之前炒的配菜大火炒一分钟
8、选一合适的盘摆盘即可
