1、取半只新鲜鸡肉，清洗干净，焯水3至5分钟左右即可，不要煮太久。
2、捞起放凉，抹上食盐，注意一定要涂抹均匀。
3、用绳子或花篮将其晾干。
4、隔天，用清水去盐，用刷子抹上花生油。
5、清蒸20分钟左右。
6、取出放凉，即可享用啦！美味！
