菠萝咕噜肉的简单做法

1、准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用

2、菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块

3、猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟

4、取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。

5、腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀

6、然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀

7、让肉块均匀的裹满淀粉。

8、锅中油烧热倒入肉块炸制。

9、微金黄捞出。

10、然后再次复炸一次

11、金黄捞出沥油

12、可放在吸油纸上吸出油份

13、锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出

14、在放入蒜末爆香

15、倒入调好的酸甜汁

16、大火熬出香味

17、加入菠萝。

18、再加入笋块和青红椒。

19、倒入猪肉翻炒均匀。

20、然后淋入水淀粉

21、淋入香油，翻炒均匀关火