1、土豆去皮蒸熟加入胡椒粉捣成泥
2、基围虾去头，去壳，去虾线，留虾尾料酒腌制15分钟
3、去小块土豆泥捏团压扁，放入虾尾
4、包裹起来，漏出虾尾
5、虾球依次沾满蛋液，面包糠
6、起锅倒油，油热放入虾球
7、炸制两面金黄拉出
