1、澄粉、生粉和开水混合，揉匀。
3、盖上保鲜膜，静置10分钟。
5、加入生粉、食盐、白糖、黄酒、姜汁、胡萝卜丁、马蹄莲和小葱，搅拌均匀。
7、搓成长条，分割成小块。
9、擀成片状，放入馅料。
11、切出两条小鱼鳍，捏住鱼肚后方，收口。
13、放入蒸锅中，蒸熟。
