1、用葱和姜腌肉至少一小时，使其更嫩更美味
3、铁锅烧热无水状态下加入油适量放入蒜瓣翻炒出香味放入腌好的肉翻炒变白
5、炒一段时间，加入水或汤。加适量冰糖，因为苔藓会有一点苦，加上冰糖，调整PS炖的精髓，也就是说有很多汤可以选择营养丰富的纪庹商呐骨头汤。今天做的时候，家里没有高汤，也不想直接加开水。我们只是加上煮得好的茶，但我们认为壶泡好后没有一丝茶香。真是个惊喜
7、最后，转火收汤，加入蚝油调咸
