1、超市买的新西兰冷冻牛腱，首先用冷水泡出血水，大约半小时；
3、依次倒入老抽，生抽，五香粉，干辣椒； 老抽约一小勺，生抽两勺，五香粉酌情添加，因为每个人对五香的敏感程度不一样；
5、关火后，将牛肉继续放在锅中不要盛出，继续泡在卤汁中； 大约半天后，可以捞出然后切片了；
