1、水煮蛋的加工方式最简单，蛋黄中的胆固醇被很好的保留，没有被氧化。
3、蛋白质是我们身体所需要的基本营养物质，而水煮蛋中的蛋白质有更高的被消化率。
5、水煮蛋在加热过程中属于低温加热，里面的维生素被更好的保留。
