怎么做意式面包棒

2024-10-14 19:31:34

1、如果没有玉米粉可以不加,不喜欢辣味的人可以省略辣椒碎

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2、可以用料理机揉面,也可以用手揉

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3、只要面团不怎么沾手就可以,不需要揉到表面光滑,碗底和面甭镅彷铽团表面抹油,盖上保鲜膜或者湿布,醒发到2倍大就可以

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4、天气冷的时候可能需要二次醒发1个小时以上,或者放到温逑缵内粞暖处发酵。二次发酵是为了让面筋形成,拉住面条两端拉伸,拉伸的时候更加好拉,不容易断

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5、拉伸面团的时候可以用巧劲,就像拉面一样. 没根之间有间隔的铺在烤盘上

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6、入烤箱,可以2个烤盘交替烤

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