私家菜——葱油鸡腿的做法

1、盘中放入葱段，姜切丝

2、鸡腿解冻后洗净，用牙签戳洞

3、放入盐和料酒，腌制2小时

4、取出放入盘中

5、水开后蒸15分钟，喜欢嫩的可以蒸10分钟

6、放入冰水中浸泡至凉

7、取出切块，撒上葱丝，干辣椒

8、淋上生抽（可先淋生抽 再放葱丝）

9、油加芝麻油烧热

10、浇在鸡腿上就完成了