玛格丽特饼干的做法

1、将无盐黄油常温放置软化（能够用手指轻轻按动）后加入糖粉和盐低速打发至成上图状

2、将黄油打发好后加入蛋黄，注意蛋黄一定要过筛！一定要过筛！一定要过筛！不然就有很明显的蛋黄碎碎（影响口感和美观），搅拌均匀后筛入玉米淀粉、低筋面粉

3、戴手套揉成团（我一次性做了三团，所以做好一团我就放冷藏室冷藏了）

4、将面团分成每个10克的小团，团成圆

5、这是原味的

6、这是抹茶味的，抹茶粉3克等量替换3克的玉米淀粉，也就是玉米淀粉47克，抹茶粉3克 同样的，巧克力味的就是5克可可粉等量替换5克的玉米淀粉，也就是玉米淀粉45克，可可粉5克

7、用大拇指按压一下

8、抹茶味的操作手法和原味的一样

9、巧克力味的和原味的操作手法一样

10、烤箱上火170度，下火160度预热5分钟，后上火170度下火160度烤箱中层烤18分钟

11、出炉啦！