1、鸡胸肉对半切开，或者切成薄片。用刀背拍打两面。
2、放入奥尔良腌料
3、再放入少许料酒蒜末，抓拌均匀，腌制20分钟。
4、沾上鸡蛋液，裹上炸鸡裹粉。
5、下油锅炸直金黄酥脆，捞出装盘。
6、改刀放上番茄酱即可。我用的剪刀剪开的。
