1、大白菜清洗干净
2、煮锅烧开水，把大白菜烫软后马上捞出过凉
3、过凉后的白菜用手撕成手指般的小段，轻轻攥吃些水份
4、蒜切末，红辣椒切段
5、炒锅热油，放入辣椒段炸香
6、放入白菜条大火翻炒
7、醋加糖，加半勺蚝油搅拌好
8、白菜翻炒1分钟就可以倒入醋汁，放盐，炒匀
9、在放入蒜末
10、炒匀放入水淀粉勾芡
11、在炒匀即可
