爆炒螃蟹的做法

1、史上最难的一步，杀螃蟹！螃蟹会爬！！还有大钳子(￣▽￣)钳到痛的不要不要的。教一个技巧：用老虎钳！钳住大脚，扯掉大脚！一气呵成~(别东戳缨蜇客气，用力钳，你不钳它它就夹你了) 钳完顺便拍碎大脚的壳，好扒又入味。

3、热锅，蒜葱爆油。没什么特别的，最难的一步(杀螃蟹)已经过去了，接下来没什么可以难得倒！

5、煸炒一会盖盖，先用士候眨塄大火焖，(焖的时间根据螃蟹只数而定，一般要到螃蟹颜色完全变红，螃蟹没熟吃了会腹泻)。焖到水收的差不多后加入少许鸡精。和葱花做点缀。即可起锅！

7、若还没马上吃，就先用保鲜膜封住，散热慢。毕竟吃东西要趁热嘛。 至于焖多少时间我是真的把握的不是很好，毕竟不是专业的，我这个大懒人不过就分享分享自己平时无聊的作为，没有其他什么用途。专业人士勿喷，我没有求你看，左上角退出会不会。会吧？不见。