陕西肉夹馍怎么做

1、将1000克左右的猪肉切成大块，洗干净备用。

3、趁着炖肉的时间，可以先做面饼。将面粉、食盐、酵母、温水进行混合，用筷子搅拌成絮状，加入熟油。等充分揉成一个光滑的面团后，再盖上保鲜膜发酵。

5、用擀杖把面剂擀成一个圆饼状，醒发5分钟。厚度约0.5厘米就足够了。因为面饼在烙至的时候，还会体积增大。加热平底锅，微微发热后，刷上一层油，再把面饼放入锅里烤。

7、煎好的面饼用刀在中间位置划开。訇咀喃谆将锅里的卤肉盛出，卤肉剁碎后，舀一小勺肉灌入面饼中。如果喜欢辣味的，还可以添加一些辣椒碎和小香葱，这样味道会更加棒！