1、用筷子将过夜米饭给打散。
2、卤肉倒入酱油腌制。
3、将卤肉，和辅料中的胡萝卜以及黄瓜切成小块放入盘中。
4、锅烧热，油烧热，倒入胡萝卜大火爆炒，接着放黄瓜，炒出香味调中火后放米饭翻炒，最后放卤肉和盐，炒至入味即可出锅。
