1、准备食材，鸡爪，葱姜蒜八角，调料
2、把鸡爪剪掉指甲
3、然后把鸡爪洗干净，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫
4、煮之后捞出清洗干净备用
5、姜蒜切好备用
6、起锅烧油，下入葱姜蒜八角爆香
7、加入鸡爪翻炒均匀，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
8、加入两勺生抽翻炒均匀
9、加入一勺蚝油翻炒均匀
10、加入适量的清水
11、加入一勺老抽，大火煮开转小火炖15分钟
12、加入一勺盐调味
13、炖至汤汁收干，洒上葱花即可出锅
14、一道鲜香美味的酱香鸡爪就做好了
15、成品图！
