1、牛腩切小块，下热水锅汆烫。捞出后，用水冲洗干净浮末。
3、将汆烫过的牛腩倒入锅，倒入料酒、花椒和适量热水，大火煮开，调中小火炖一个小时。
5、将炖煮过的牛肉捞出，倒入炒好的番茄酱中，加入番茄沙司和适量食盐。
