1、冰箱取出带鱼室温解冻，清洗干净，并用厨房纸巾吸干水分，撒少许的食盐、五香粉抓匀；再倒入葱段、姜丝充分抓匀；
2、炸之前将带鱼段两面裹上生粉；
3、油锅加热后，小火炸至微黄捞出；
4、吃的时候可以沾些辣椒粉或者椒盐粉，口感更佳。
