怎么做虾仁蒸蛋

1、将虾去壳，成虾仁状，加盐、糊椒粉腌制一下。

2、鸡蛋打入碗加盐，鸡精打散。

3、轻轻地搅打以免起泡，加入温水搅拌均匀，用晒网过滤一下，盖上保鲜膜，入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右；

4、虾仁洗净去虾线切成段，鸡蛋羹微凝结。

5、把虾仁撒在上面，继续蒸制让鸡蛋熟透差不多再次10分钟

6、然后撒一些葱花，淋入香油即可食用。