磷虾小馄饨的做法

1、面粉和凉水入面包桶中，启动面包机揉面10分钟；盖上湿布，饧20分钟再使用；

2、磷虾切碎粒，加香葱末、少许盐混合均匀，此时虾还未完全化冻，静置5分钟；

3、待虾全部化冻，倒少许橄榄油，搅拌均匀待用；

4、面团取出擀成薄薄的大片，面片越薄越好，撒面粉或者淀粉防粘连；

5、用刀切成大小均匀的方块，非常不成开形的边角料可以最后聚在一起再重新擀成面皮；

6、取一张面皮，中间用手指蘸凉水划个圈，放适量的磷虾馅在上面；

7、然后一挤，让有凉水的面皮粘在一起，一个小馄饨就做好了；

8、可以用清水煮，也可以用无油的骨头汤或者鸡汤鸭汤煮；盛到碗中后撒少许香葱或者根据口味放调味料。