葡萄酒的自酿做法

1、摘取四斤新鲜葡萄。

2、清洗时，清水加盐，放入葡萄浸泡15分钟。

3、将葡萄洗净，用剪刀留一点葡萄蒂（破皮的葡萄不要）。

4、将葡萄放进保鲜袋中，控干水分。

5、将袋中葡萄捏碎，下手轻点哦。

6、准备200克的冰糖，最好是白色的，红色的会影响葡萄酒的色泽。

7、把捏好的葡萄和冰糖放入无水无油的玻璃罐中，搅匀，放在阴凉通风处，静置20天。

8、20天后如下图。

9、用漏勺撇去上面的漂浮的葡萄皮果肉，再用漏勺捞出瓶底的葡萄籽和葡萄肉。

10、这样葡萄酒就做好了，放在冰箱冷藏或者放在阴凉通风的地方均可，喜欢酒味重点的可以发酵的久点。