香锅土豆木耳炒五花肉的做法

1、五花肉切片。（主菜）

3、香菇和木耳，木耳大个牟镊缭逃撕开，土豆切厚块。（素菜） 不喜欢土豆或者木耳，可以换成其他菜也行，菇类，豆干，胡萝卜，瓜类都可以，自己喜欢吃的，成熟后不容易出水的素菜都行。

5、火锅底料，家里最近用这个牌子，我也喜欢35火锅底料，放一点就好，放多抢味。不吃辣椒的话，可以不放，也可以放一点海鲜酱或者黄豆酱（香辣） 家里没有干辣椒，所以放了点辣椒粉，辣椒粉有个好处，就是不用挑辣椒壳，而且可以炒出辣油，颜色好看（提干香辣味，提色） 指天椒（提辣味） 青椒（当配菜，辣味基本没有）

7、把肉放入锅中，放两片蒜子。煸香，把油煸出，表面微黄。或者煎到自己想要的效果。

9、这是放酱油的效果。

11、然后放洋葱，青椒，芹菜，下去炒香。喷一点料酒。 然后放少许水，烧开，这过程中调怿媪镏桃味。 放少量盐（火锅底料和土豆，木耳本身已经有咸味了）。生哨匕沿逼抽，蚝油。 这道菜放鸡粉，味道可能比较好，不过家里没鸡精，没放。

13、把肉捞匀，即可放蒜叶出锅

15、完成