怎么做咸蛋黄鸡翅

1、洗净的鸡翅两面切上花刀。

2、改刀后的鸡翅放入碗中，加入10克黑胡椒，10克盐，20克鸡精，15克料酒。

3、把鸡翅抓匀腌制30分钟。

4、腌制好的鸡翅均匀的裹上淀粉。

5、裹好淀粉之后的鸡翅下入锅中炸至两面金黄捞出备用。

6、从咸鸭蛋中掏出咸蛋黄放入碗中压碎。

7、压碎后的咸蛋黄直接放入锅中炒到冒泡。

8、倒入炸好的鸡翅，均匀的裹上咸蛋黄即可出锅。