1、猪肋骨切成长形小段洗净，擦干待用
2、腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕、姜末、腌制
3、主料调制一个蛋面糊，搅拌均匀
4、腌制好的排骨涂上鸡蛋糊放入油中炸至金黄起酥捞起
5、加入红椒末、葱白末、青椒末、适量椒盐炒香，均匀洒在排骨上，这道菜做好了
