1、两百克无骨鱼要切成块，放入绞肉机，倒入10g蛋清，10g盐，20g鸡粉，20g十三香，30g生粉
2、搅拌成肉泥，凉水下入鱼丸，加入10g生姜丝，煮至飘起下88粒盐，20g鸡粉，20g料酒，十克胡椒粉，20g芹菜出锅即可
