1、将小笋子洗干净。
2、切碎，顺便把老的硬的切掉不要。
3、3只鸡蛋打入碗中，搅匀。
4、锅中下油，下笋，笋和蛋都是比较吃油的菜，油太少了不好吃会很斋。
5、鸡蛋入锅～打散，蛋和笋混合了，加入一勺盐～翻炒均匀入味。
6、出锅开吃。
