1、鸡腿洗净，剔骨。
3、放入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐和淀粉。抓均。静置码味30分钟。
5、干辣椒切段去籽。
7、调中火放入鸡块，炸至金黄后，捞出来。
9、锅中留少许底油烧热，小火放入干辣椒、干花椒和葱姜蒜炒香。
11、放入白糖不断翻炒，到白糖融化就可以关火了。
