1、黑木耳洗净切成丝，胡萝卜去皮洗净切成丝。
3、姜，蒜，葱，辣椒洗净，切好。
5、鱼肉丝加盐，蛋清，水淀粉拌匀，淋入少许食用油腌制10分钟。
7、再倒入彩椒，红萝卜，黑木耳翻炒。
9、所有食材炒熟，关火出锅装盘即可。
