1、准备原料，姜磨成泥，汁挤出备用
3、切好的里脊肉丝，用盐、胡椒、蛋清、姜汁抓匀腌制10分钟
5、漏勺浸入八成热的油里，迅速炸定型，捞出，复炸一次
7、锅里放番茄酱、白糖、半碗水，一起熬滚之后，煮一分钟，勾芡
