1、盆子里放入发酵粉适量，用温水化开，放入面粉，揉成面团，稍微硬一点就好了。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时。
2、第二天取出面团，面团上会有很多气孔，再加入点干面粉，然后继续揉，直到把干粉揉完。然后分成好几份，一份一份揉，把气排掉，分成小面团后，揉成馒头形状就可以了。
3、把揉好的馒头室温放置1个半小时，使得馒头表皮有点风干即可，凉水入锅，水烧开后转小火，蒸20分钟就可以了 。