1、牛腩切块冷水下锅焯水，去除血沫子。
3、锅中倒入少量食用油，放入桂皮、八角、香叶、小葱翻炒片刻。
5、炒至西红柿出红油，倒入牛腩，加入没过牛嚯翮肪启腩的开水，加入3勺酱油、适量盐，酱油会让汤汁的颜色变得很漂亮，味道也更鲜美。
