油炸酥肉做法及吃法

1、选好肉，这是第一步，不太全用瘦肉，这样做的酥肉吃起来会很费劲，切成细长条状，加入盐，料酒、姜、花椒粉少许、红薯淀粉、再加入两颗鸡蛋，充分搅拌均匀，如果太干就再加点水，也不能太稀哦。

3、炸到外面和勺子相碰能发出清脆的声音时就可以了。

5、我们如果用它画煮面条吃的话是最好不过了，它可以将里面的油吸收一部分出来。