1、准备两个去皮的土豆，猪肉和姜
2、土豆洗干净切小块泡在清水里10分钟，猪肉洗干净切片，姜切小片
3、热油锅，下入姜炒香，放入猪肉大火翻炒至熟，加盐和适量的酱油，翻炒均匀出锅备用
4、再热油锅，下入土豆，加入适量的水，加盐，中火焖煮至土豆熟
5、水份炒干时，加入炒好的猪肉，一起翻炒均匀出锅
6、装碗