1、鸡腿洗净，在两面各划几刀，便于入味
2、用手将盐在鸡腿表面抹均匀，加入姜丝、花椒和料酒，
3、加入鸡蛋
4、放置旁边，腌制2个小时。
5、裹上面粉，面包糠
6、开锅倒油，下油炸，中小火
7、炸至鸡腿成金黄色即可。
