韭菜虾仁馅饺子的做法

1、饺子粉中加入清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时，鸡蛋磕入在碗中，打散成蛋液，鲜虾去壳、去虾线，切成小块

3、韭菜丁、虾仁、鸡蛋碎一同放入在碗中，加上少许的生抽、蚝油和花椒粉，放少许的香油，混合拌均匀，面团需要整理好，揉成长条状；

5、在锅中添上水，将水烧开，下入饺子，将饺子煮至可以完全浮起，饺子个个变得肿胀就说明煮熟了，捞出在盘中，蘸着自制的蒜泥汁便可吃。