海鲜教程之抱蛋凤尾虾的做法

1、鲜虾。

2、鲜虾的壳、尾和虾壳的最后一目愿硅囫段都是“凤尾虾”的形状。用牙签把虾肠取出，放到盆里。加点盐和淀粉，用筷子拌匀。用水冲洗并排水。

3、将1克盐和3克淀粉加入虾仁中，腌制10分钟。

4、这张照片可以清楚地看到凤凰尾巴的形状。

5、烧热锅，加入1茶匙食用油。先煎两边的虾。

6、煎后取出待用。注意：你不必把它煮过头。你可以在7分钟内做出来。

7、把虾仁油放好，加1汤匙食用油。把油加热，把洋葱炒香。

8、倒入蛋醺尬汰栎液，并用筷子搅动至蛋液稍微凝固。注:蛋液=3个鸡蛋 1g盐 5g酱油 5g料酒 一点点胡椒粉打均匀。

9、当鸡蛋还没完全凝固时，放上炸虾仁。

10、洒上葱花。

11、盖上盖子，烤2-3分钟。

12、当蛋液完全凝固后，可以把它从锅里拿出放到盘子里。