1、瘦肉切丝，加入淀粉和水拌匀。
2、蒜苔洗净切块生姜切片泡椒切片
3、锅内放油适量，小火爆香干花椒，辞盆五成热三敏时开大火加入豆瓣炒香，加入老姜和泡椒煸炒
4、将肉丝炒至变色
5、加入蒜裁慎注苔和盐煸炒
6、最后加味精炒匀，起锅装盘。
