1、备冷忽，鸡蛋，咸菜，牛肉丸，葱。
2、热锅加油，下牛肉丸碎肉，咸菜丁。
3、炒至食材出味。
4、将冷饭拌蛋液后下锅。
5、炒至饭粒松散后，加少量的酱油调香增味。
6、最后再加适量葱花，转小火炒至出味即可。
7、一份碎香牛肉炒饭完成。
