金针菇家常简单的做法

金针菇是一种很美味的食材，其味道鲜美、口感爽脆，经常被人们用于涮火锅、炒制、煮汤，做法也很多样，这里介绍集中家常简单的做法，都比较简单，有兴趣的可以试试。

3、还有一种经常见到的简单做法--金针菇炒蛋。先将鸡蛋磕破倒入碗中，加盐、小葱拌匀，然后煎一会。

4、鸡蛋成型后加入洗净的金针菇，混合炒熟，加盐、酱油、料酒、醋等调味料炒香，炒熟后即可关火装盘，简单好吃。

金针菇-煮汤

1、金针菇也是一种常用于煮汤的食材，煮出来的汤清淡鲜美。这里介绍一款美味无比的家常汤--金针菇肉丸冬瓜汤。将金针菇、肉丸、冬瓜都处理好，金针菇切去根部洗净；肉丸取出退冰；冬瓜切去外皮后切薄片。

金针菇-凉拌

1、还有一种常见的做法就是将金针菇凉拌，凉拌出来的金针菇爽滑、入味。将金针菇处理好，放入沸水焯一阵。

2、焯透后捞出，放入冷水过滤，沥干加入蒜末、辣椒末、盐、酱油、料酒、醋、芝麻油，拌匀腌制一会即可。