琵琶鸭的做法

1、6只新鲜的琵琶鸭腿

3、鸭腿首先要去毛，辛苦点用小镊子拔之后用凉水冲洗干净，放到一个盆里滴几滴柠檬🍋浸泡一两个小时，中途多次换水，直到水不再有很多的血水

5、装在一个食品袋子里用擀面杖碾碎，差不多就行

7、盐和花椒麻椒末放入一起，搅拌均匀

9、全部按摩后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少一小时

11、锅开后撇去浮沫，放入其它调料，倒入少许料酒炖制30分钟，普通炖法

13、下酒菜不错哦😯……凉着吃很好吃，一点也没有腥味