干海参怎样选

1、产地首先，我们想要选购干海参的话，我们一般最好选择渤海湾的海参，那里的海参是比较好的，不管是口感、质量都是非常好的，当然如果不是这个产地的话，也不代表不可以选购，只是那里的海参更好一些罢了。

3、大小一般干海参我们选择大一些的是比较好的，往往有吃头，太小的干海参在制作成菜肴后口感上面就不怎么好，而且味道也不怎么样，这个我们是需要注意的，买大的不买小的。

5、干燥度我们还需要看看干燥度，干燥度还是比较好查看的，一般我们用手去摸一下，如果有一些水汽的话，那么这样的干海参很可能是受潮过的，这样的干海参我们最好不要买。