年夜饭凉拌皮蛋

1、皮蛋对半切成4个。

2、把皮蛋摆盘装好。

3、黄瓜用刮皮刀弄成长条。

4、黄瓜卷成圆形放在盘子中心。

5、制作皮蛋的浇汁，蚝油，陈醋，盐，鸡精，姜蒜沫，加上少许芝麻油。

6、把调好的汁浇到皮蛋上。